Полуавтоматическая гильотина TXF03 для прямоугольных сыров

Name: Итальянская промышленная гильотина TXF03 прямоугольных сыров
SKU: TXF03

Модель TXF03

Особенности

Полуавтоматическая машина, которая позволяет нарезать прямоугольные сыры на порции фиксированного веса.
Данная модель имеет три программы нарезки: порции фиксированного веса в пределах ГОСТа РФ/заданное количество кусков/толщина порции (только для нарезки слайсов из твёрдых и полутвёрдых сыров).

Купить

Характеристики
Подробное описание
Видео
Ввод в эксплуатацию

Полуавтоматическая промышленная гильотина TXF03 для нарезки блочных сыров на порции фиксированного веса

Полуавтоматическая промышленная сырорезка TXF03 Facchinetti способна нарезать твёрдые и полутвёрдые сыры прямоугольной формы либо в форме длинных цилиндров. Нарезка производится на сегменты фиксированного веса согласно ГОСТу 8.579-2002 или на порции одинаковой толщины (минимальная толщина 3 мм).

В стандартной комплектации этот полуавтомат позволяет резать сыры длиной до 520 мм, шириной до 180 мм и высотой до 150 мм, а опционально – длиной до 1100 мм.

Дополнительные опции:

Тефлоновое лезвие.
Увеличенная конвейерная система для нарезки продукта длиной до 1100 мм.
Увеличенная весовая платформа

Конструктивные особенности и безопасность

Промышленная гильотина TXF03 построена в полном соответствии со всеми нормами гигиены и безопасности и соответствует действующим нормативам ЕС.

Поставляется с инструкцией на русском языке.

Подробнее

Производительность	до 1800 кг в смену (8 часов)
Форма сыра	блочный, цилиндрический
Тип сыра	мягкий, полутвёрдый, твёрдый
Принцип нарезки	ровные куски, слайсы, фиксированный вес
Тип оборудования	электро-пневматическая
Maкс. габариты бруса	520 х 180 х 150
Корпус	сталь AISI 304

Рабочий процесс

Оператор взвешивает брус на весах и выбирает на сенсорном экране машины программу нарезки. Если необходимо удалить горбушку, то включает данную функцию и задаёт желаемую толщину отрезаемой горбушки. Затем загружает брус на входной конвейер. Брус проталкивается специальной направляющей конвейерной лентой к гильотине для нарезки порций.

Во время движения бруса его длина замеряется – и программа машины производит вычисления на основе полученных данных (вес бруса, длина бруса, целевой вес порции). При этом рассчитывается толщина порций, на которые нужно нарезать продукт.

При каждом отрезе сыр фиксируется специальным прижимным устройством сверху. Нарезанные порции выходят на отводящем конвейере в виде распущенного бруска. После чего оператор забирает порции и переносит их на следующий технологический этап.

После продажи

Наши инженеры производят установку и запуск на вашем предприятии
Осуществляем обучение вашего персонала и подготовку операторов по эксплуатации оборудования.
В случае чрезвычайной ситуации организуем быструю техническую помощь из Италии – в течение 72 часов.