Позвонить

Нарезка сыра кубиками удобна для разных групп потребителей. Например, нарезанный сыр нужен на ресторанной кухне, когда быстрее и удобнее использовать его как готовый ингредиент для блюд. А ещё такую сырную нарезку покупают в супермаркетах на праздничный стол или фуршет.

Представлено 3 товара

  • Компактная сырорезка для кубиков модель CB02

    Модель CB02

    Особенности
    • Компактная машина для нарезки сырных кубиков (мин. 10х10 мм).
    • Резка производится профилированным лезвием из нержавеющей стали.
    • Шаг (размер) нарезки регулируется с панели управления.

    Форма сыра: блочный

    Тип сыра: полутвёрдый твёрдый

    Процесс создания сыров arrow
  • Автоматическая сырорезка для кубиков модель CB03

    Модель CB03

    Особенности
    • Автоматическая линия для нарезки сырных кубиков из очищеных от корочки форм сыра.
    • Резка на полосы производится струной из нержавеющей стали, последующая резка на кубики – профилированным лезвием.
    • Шаг (размер) нарезки регулируется с панели управления.

    Форма сыра: блочный

    Тип сыра: полутвёрдый твёрдый

    Процесс создания сыров arrow
  • Пневматическая сырорезка для кубиков модель CB01

    Модель CB01

    Особенности
    • Пневматическая машина для нарезки сырных кубиков (мин. 15х15 мм).
    • Все пресс-штампы для нарезки изготовлены из нержавеющей стали AISI304.
    • В зависимости от сорта сыра резка может осуществляться лезвиями или струнами.

    Форма сыра: блочный

    Тип сыра: полутвёрдый твёрдый

    Процесс создания сыров arrow

Нарезка сыра кубиками для торговых сетей

Нарезка сыра кубиками для сбыта в торговых сетях производится с помощью специальных машин, которые могут быть встроены в конвейерную линию. Машина для нарезки сыра на кубики будет являться конечным узлом автоматической линии по нарезке сыра.

Наша компания предлагает как простые пневматические и полуавтоматические машины, так и автоматические линии, заточенные под особенности вашего производства.

Кроме того мы предлагаем различное оборудование для упаковки сыра, в том числе в лотки. Подробнее ознакомится с упаковщиками можно здесь.

Этапы нарезки сыра кубиками из круглой головы

Первым делом необходимо отрезать донышки сырной головки.

Второй шаг – сырные головы загружают на входную линию конвейера. Устройство может вмещать несколько сырных головок одновременно. Затем оператор задаёт программу нарезки. Согласно этой программе машина нарезает вертикальные пластины – с помощью струн из нержавеющей стали. Образовавшиеся сырные обрезки счищаются и собираются в контейнер.

Далее каждая сырная пластина перемещается по конвейеру на гильотину – там, где ножи отсекут пластине «голову» и «хвост». Оператор может регулировать толщину отреза.

Последний этап – полученная прямоугольная пластина перемещается далее, где продукт будет порезан на кубики и упакован в контейнеры.

Принцип работы оборудования для нарезки сыра кубиками

  • Узел 1. Ножи или струны нарезают сыр из цельной головки или бруска соответственно на диски или пластины.
  • Узел 2. Ножи отсекают «голову» и «хвост» пластины. Если нет необходимости нарезки кубиков фиксированного размера или пластины имеют нужный размер, этот этап пропускается.
  • Узел 3. Далее разрезка сыра на кубики производится штампом с фиксированной ячейкой или гильотиной сначала на полосы, а затем полосы на кубики. В последнем случае есть возможность регулировать размер кубиков с пульта, как на компактной сырорезке для кубиков (модель CB02). А пневматическая сырорезка для кубиков (модель CB01) имеет уже готовые штампы из нержавеющей стали для кубиков определённого размера.
  • Автоматическая сырорезка для кубиков (модель CB03) работает с сырными кусками, очищенными от корочки. И включает в себя все необходимые узлы.

Машины для нарезки сыра кубиками от Facchinetti Rus

Компания Facchinetti RUS предлагает широкий спектр итальянского оборудования для нарезки сыра, в том числе и кубиками. Наши инженеры готовы разработать и запустить в эксплуатацию оборудование именно под ваше производство.

Почему выбирают наше оборудование?

  • Надёжное и неприхотливое в российских условиях.
  • Доставка транспортными компаниями в любые регионы РФ.
  • Установка и запуск на месте нашими инженерами.
  • Обучение вашего персонала.
  • Быстрая техническая поддержка из Италии.
Наверх
Закрыть
##
Записаться
[contact-form-7 404 "Not Found"]