Автоматизация производства сыра становится доступной
Итальянские сырорезки и другое оборудование от Facchinetti
Автоматизация производства сыра – почему это выгодно?
Особенность сыродельного промысла в России – слабая автоматизация производства. Европейские предприятия уже давно снабдили свои лучшие сыроварни высококлассным оборудованием и довольно мало используют ручной труд. Только элитные сыры во всём мире изготавливаются вручную, тогда как в России люди трудятся над производством любых сортов. Поэтому фонд оплаты труда для сыродельных предприятий – это значительная часть затрат.
Как автоматизировать производство сыра?
Наша компания предлагает различные решения для нарезки и упаковки сыра, а также машины для других процессов автоматизированного производства сыра. Подробнее вы можете ознакомиться со всем оборудованием в нашем каталоге. Приведём здесь лишь некоторые виды автоматических линий.
-
Модель LPR08Автоматическая линия: вырезание сердцевины и резка порций фикс. веса модель LPR08
круглый
полутвёрдый
твёрдый
вырезание сердцевины
ровные клинья
фиксированный вес
Основные особенности
- Автоматическая линия для резки порций фиксированного веса; прямое подсоединение к упаковочной линии.
- Предусмотрены установка для вырезания сердцевины из головки сыра, узел для разрезания головы пополам (на 2 полумесяца).
- Оснащена электронными весами, скоординированными с двумя узлами резки на порции.
Производительность:60 отрезов/мин. -
Модель SGM02Автоматическая линия для наслаивания с мобильным дозатором-резервуаром модель SGM02Основные особенности
- Автоматическая линия для производства слоеных сырных «буханок»типа горгонзола/маскарпоне.
- Автоматическая дозировка слоев маскарпоне.
- Дозатор-резервуар для маскарпоне прикреплен к передвижной автостелле (барабанной тележке).
-
Модель TEE01Автоматическая линия для резки на брусы модель TEE01
блочный
ровные куски
фиксированный вес
мягкий
полутвёрдый
Основные особенности
- Автоматическая линия для нарезки на брусы квадратных и прямоугольных сырных блоков (типа «Евроблок»).
- Укомплектована пневматической системой для центровки блока.
- Резка производится струной из нержавеющей стали.
-
Модель RS04Автоматическая скоблильная машина модель RS04
твёрдый
Основные особенности
- Машина может быть оснащена различными инструментами, используемыми для соскабливания корочки: стальной скребок, фреза, стальные щетки.
- Возможно оснащение автоматической системой для загрузки голов.
Производительность:30 голов/час -
Модель SAG01BМашина для сухого посола голубых сыров мод. SAG01BОсновные особенности
- Посолка боковой корочки и верхней круглой поверхности;
- Машина особенно рекомендуется для сыров небольших размеров (blue cheeses, каччотта, пекорино...).
Производительность:600 форм/час
Возможности автоматизации сырного производства
Совсем недавно даже частичная автоматизация производства сыродельного предприятия была доступна только крупным игрокам на этом рынке. Это было обусловлено тем, что производственные линии поставлялись только из-за рубежа, соответственно в стоимость включались все накладные расходы. В частности, связанные с уникализацией оборудования под конкретное производство и его пусконаладкой.
С появлением в России технологических компаний, таких как наша, ситуация изменилась.
Компания Facchinetti RUS представляет на российском рынке известный итальянский бренд. Мы занимаемся не только поставкой, но и проектированием оборудования под конкретное производство сырной продукции. Отгрузка клиенту осуществляется с нашего склада, а все пусконаладочные работы проводятся на месте установки оборудования.
Получите выгодные преимущества с оборудованием для автоматизации производства сыра:
- продукт будет производиться быстрее;
- прибыль завода увеличится;
- зарплаты перестанут быть серьёзной статьёй расхода;
- появится возможность вкладывать финансы в дальнейшее развитие предприятия и маркетинг.
Чтобы обслуживать любую автоматическую линию, понадобится всего два человека: оператор и технолог.
Надёжные струнные сырорезки от компании Facchinetti Rus
Компания Facchinetti RUS предлагает различное оборудование для автоматизации производства сыра любого сорта. Основная специализация компании – машины для нарезки сыра, мойки и упаковки сыра. Наши инженеры готовы разработать и запустить в эксплуатацию оборудование именно под ваше производство.
Почему выбирают наше оборудование?
- Надёжное и неприхотливое в российских условиях.
- Доставка транспортными компаниями в любые регионы РФ.
- Установка и запуск на месте нашими инженерами.
- Обучение вашего персонала.
- Быстрая техническая поддержка из Италии.