Автоматизация производства сыра становится доступной
Итальянские сырорезки и другое оборудование от Facchinetti
Автоматизация производства сыра – почему это выгодно?
Особенность сыродельного промысла в России – слабая автоматизация производства. Европейские предприятия уже давно снабдили свои лучшие сыроварни высококлассным оборудованием и довольно мало используют ручной труд. Только элитные сыры во всём мире изготавливаются вручную, тогда как в России люди трудятся над производством любых сортов. Поэтому фонд оплаты труда для сыродельных предприятий – это значительная часть затрат.
Как автоматизировать производство сыра?
Наша компания предлагает различные решения для нарезки и упаковки сыра, а также машины для других процессов автоматизированного производства сыра. Подробнее вы можете ознакомиться со всем оборудованием в нашем каталоге. Приведём здесь лишь некоторые виды автоматических линий.
-
Автоматическая линия: вырезание сердцевины и резка порций фикс. веса модель LPR08
Модель LPR08
Особенности- Автоматическая линия для резки порций фиксированного веса; прямое подсоединение к упаковочной линии.
- Предусмотрены установка для вырезания сердцевины из головки сыра, узел для разрезания головы пополам (на 2 полумесяца).
- Оснащена электронными весами, скоординированными с двумя узлами резки на порции.
Форма сыра: круглый
Тип сыра: полутвёрдый твёрдый
-
Автоматическая линия для наслаивания с мобильным дозатором-резервуаром модель SGM02
Модель SGM02
Особенности- Автоматическая линия для производства слоеных сырных «буханок»типа горгонзола/маскарпоне.
- Авроматическая дозировка слоев маскарпоне.
- Дозатор-резервуар для маскарпоне прикреплен к передвижной автостелле (барабанной тележке).
-
Автоматическая линия для резки на брусы модель TEE01
Модель TEE01
Особенности- Автоматическая линия для нарезки на брусы квадратных и прямоугольных сырных блоков (типа «Евроблок»).
- Укомплектована пневматической системой для центровки блока.
- Резка производится струной из нержавеющей стали.
Форма сыра: блочный
Тип сыра: мягкий полутвёрдый
-
Автоматическая скоблильная машина модель RS04
Модель RS04
Особенности- Машина может быть оснащена различными инструментами, используемыми для соскабливания корочки: стальной скребок, фреза, стальные щетки.
- Возможно оснащение автоматической системой для загрузки голов.
Тип сыра: твёрдый
-
Машина для сухого посола голубых сыров мод. SAG01B
Модель SAG01B
Особенности- Посолка боковой корочки и верхней круглой поверхности;
- Машина особенно рекомендуется для сыров небольших размеров (blue cheeses, каччотта, пекорино...).
Возможности автоматизации сырного производства
Совсем недавно даже частичная автоматизация производства сыродельного предприятия была доступна только крупным игрокам на этом рынке. Это было обусловлено тем, что производственные линии поставлялись только из-за рубежа, соответственно в стоимость включались все накладные расходы. В частности, связанные с уникализацией оборудования под конкретное производство и его пусконаладкой.
С появлением в России технологических компаний, таких как наша, ситуация изменилась.
Компания Facchinetti RUS представляет на российском рынке известный итальянский бренд. Мы занимаемся не только поставкой, но и проектированием оборудования под конкретное производство сырной продукции. Отгрузка клиенту осуществляется с нашего склада, а все пусконаладочные работы проводятся на месте установки оборудования.
Получите выгодные преимущества с оборудованием для автоматизации производства сыра:
- продукт будет производиться быстрее;
- прибыль завода увеличится;
- зарплаты перестанут быть серьёзной статьёй расхода;
- появится возможность вкладывать финансы в дальнейшее развитие предприятия и маркетинг.
Чтобы обслуживать любую автоматическую линию, понадобится всего два человека: оператор и технолог.
Надёжные струнные сырорезки от компании Facchinetti Rus
Компания Facchinetti RUS предлагает различное оборудование для автоматизации производства сыра любого сорта. Основная специализация компании – машины для нарезки сыра, мойки и упаковки сыра. Наши инженеры готовы разработать и запустить в эксплуатацию оборудование именно под ваше производство.
Почему выбирают наше оборудование?
- Надёжное и неприхотливое в российских условиях.
- Доставка транспортными компаниями в любые регионы РФ.
- Установка и запуск на месте нашими инженерами.
- Обучение вашего персонала.
- Быстрая техническая поддержка из Италии.